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美食城廣告營(yíng)銷策劃書

 

市場(chǎng)前景分析:


綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析,美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類:


1. 一般消費(fèi)心理特征


1) 求惠心理。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,物有所值,較多受價(jià)格因素的影響。大聚通美食城面向大眾,必將為廣大消費(fèi)者所接受。

2) 求舒適心理。大聚通美食城為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美的進(jìn)餐環(huán)境,和高水平的服務(wù)。使消費(fèi)者賓至如歸。

3) 求奇心理。這點(diǎn)在年輕消費(fèi)者身上表現(xiàn)尤為突出,大聚通美食城推出的各種演藝活動(dòng)對(duì)他們很有吸引力。

4) 求名心理。大聚通美食城也可滿足不少消費(fèi)者在宴請(qǐng)時(shí)講求上檔次,出風(fēng)頭,追求炫耀消費(fèi)。


2. 社交(公關(guān))消費(fèi)需求


大聚通美食城的多層次的飲食服務(wù),優(yōu)美的環(huán)境為這一消費(fèi)人群提供了一個(gè)良好的場(chǎng)所。


3. 休閑飲食需求


對(duì)于大聚通美食城而言,顧客消費(fèi)中的獵奇,嘗新心理應(yīng)尤為關(guān)注。演藝咖啡廳為休閑人士提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。



.開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案建議


依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析,針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn),開(kāi)業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度,美譽(yù)度,直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。



基于體現(xiàn)美食城的文化品位,營(yíng)造文化氛圍的目的,開(kāi)業(yè)活動(dòng)的主題基調(diào)可以定為:傳播飲食文化,展現(xiàn)南寧人民的風(fēng)土人情。


具體開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案建議如下:


1. 聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)。


2. 從117日至1114日,推出以“嘗中外美食,聽(tīng)傳統(tǒng)民歌”為主題的活動(dòng)。


3.吸納中檔的消費(fèi)群體,通過(guò)口碑宣傳打開(kāi)市場(chǎng)。


對(duì)策:大聚通美食城推出8——10元的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠套餐。


4.大聚通美食城用上乘菜和特色服務(wù)展現(xiàn)自我優(yōu)勢(shì),創(chuàng)造名牌服務(wù),引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。


對(duì)策: 1.開(kāi)展美食節(jié)活動(dòng),由消費(fèi)者評(píng)選最佳菜肴,最佳廚師和服務(wù)明星。

2.由美食城牽頭,與政府部門合作,評(píng)選本行業(yè)的廚師大王,其目的在于提高美食城的美譽(yù)度。


5.體現(xiàn)大聚通美食城的高雅文化品位,傳播廣西文化,展現(xiàn)風(fēng)土人情。


對(duì)策:邀請(qǐng)某家藝術(shù)團(tuán)在開(kāi)業(yè)第一周到美食城演出。


6.確立大聚通美食城的社會(huì)公益形象。


對(duì)策:1. 捐款或建立基金會(huì);

2.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。

7.迎合消費(fèi)者的求惠,求實(shí)心理。


對(duì)策:美食城贈(zèng)送優(yōu)惠券或打折等等。


8.大聚通美食城開(kāi)業(yè)慶典推出大型慶典優(yōu)惠活動(dòng),制造轟動(dòng)效果。


9.懸掛條幅,彩旗烘托開(kāi)業(yè)慶典的氣氛。


10.現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)宣傳資料,詳細(xì)介紹美食城的情況。


11.征尋形象代言人,進(jìn)一步炒作。



.廣告策略建議


1. 廣告目標(biāo)


1) 告知南寧市民大聚通美食城開(kāi)業(yè)。

2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,成功開(kāi)拓多層次、多方位市場(chǎng)。

3) 推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色,培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。

4) 在自開(kāi)業(yè)起,分別以“綠城風(fēng)情”為主題,通過(guò)“開(kāi)業(yè)”、“休閑品茗”等開(kāi)展系列廣告推廣,完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。

5) 配合一系列促銷、公關(guān)活動(dòng),共同推進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)。


2. 廣告對(duì)象


1) 商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。

2) 都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,而且他們的人際影響力也較大。

3) 南寧籍人士或外地駐南寧辦事處、企業(yè)。大聚通美食城飲食文化的營(yíng)造應(yīng)借助他們的參與。

4) 中檔消費(fèi)人群。他們將成為美食城消費(fèi)的主導(dǎo)力量。


3. 廣告訴求重點(diǎn)


根據(jù)上述廣告目標(biāo),以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定,在大聚通美食城開(kāi)業(yè)至以后的不同階段,廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn):


1) 大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色, 氣氛濃烈,菜肴物美價(jià)廉,服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。

2) 在大聚通美食城會(huì)聚朋友,交往名流,意味深長(zhǎng)。

3) 南寧人文薈萃,民俗古樸,休閑小憩,聽(tīng)曲品茗,別有異域體驗(yàn)。


在訴求中,對(duì)于大聚通美食城的品牌形象,應(yīng)把握以下重點(diǎn):


1) 品牌文化上,大聚通美食城“匯中外美食于聚通美食”。

2) 在菜肴風(fēng)格上,大聚通美食城“一菜一味,百菜百味”。

3) 在服務(wù)風(fēng)格上,大聚通美食城“明快內(nèi)存溫厚”。


建議以“聚通美食,真情無(wú)限”為主廣告語(yǔ),“匯中外美食于聚通美食”為副廣告語(yǔ),在主題不變的情況下,每則廣告的副標(biāo)題則另行具體規(guī)定。




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